Reservan las calorías que no gastamos y las almacenan en las células grasas, proporcionando energía al organismo. Además, son indicadores de la salud del corazón. De todos los lípidos que viajan por nuestra sangre y habitan en el organismo, el colesterol es el que más atención reclama, en tanto que unos niveles elevados -hipercolesterolemia- aumentan…